Um queijo envolto em pimenta com um sabor forte e picante para degustações de apreciadores de queijos fortes e intensos.
A sua textura ligeiramente alaranjada obtida pela cobertura de azeite e colorau confere-lhe uma pasta semidura que permite comer este queijo à fatia.
É um queijo ideal para celebrar o dia-a-dia ou enaltecer grandes datas, harmonizado com um bom vinho.